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怎样测定蜂蜜酸度

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 1 合用范畴:本要领合用于蜂蜜酸度的快速检测。
  2 要领道理:不成熟的蜂蜜,含水量高的蜂蜜,加工、储存不妥的蜂蜜以及掺假的蜂蜜,在酵母菌浸染下轻易发酵产酸,用氢氧化钠尺度溶液滴定,以酚酞指示剂表现终点,得出样品中酸度值。
  3 检测试材:装有0.1moL氢氧化钠尺度滴定液的滴瓶、酚酞指示剂。
  4 测定要领:取样品2.0g于三角瓶中,插手20mL纯清水将其混匀,另取20mL纯清水放入另一三角瓶中作为空缺,两瓶各插手3滴指示剂,别离用滴瓶竖立式滴定至呈现粉赤色,样品耗损滴定液的滴数减去空缺液耗损滴定液的滴数后,滴定液的滴数不得多于14滴。详细酸度值可按以下公式计较得出:
  V╳0.06
  酸度=---------------╳ 100
  m
  V    — 耗损滴定液的滴数
  0.06 — 每滴测定液的mL数
  m    — 取样量的克数
  5 留意事项:
  5.1 滴按时留意滴瓶的竖立性以镌汰偏差。
  5.2当耗损滴定液的滴数与划定值相差1或2滴时,应思量到现场操纵偏差的存在,可送尝试室准确定量。
  6 试剂质量节制
  6.1氢氧化钠尺度溶液的浓度保持在0.1008±0.0008moL。
  6.2滴头滴数保持在0.060±0.002 mL/滴。
  7 产物蕴藏与效期:试剂常温生涯,有用期为1年。

GH/T 18796-2012 蜂蜜

GB 9697-2008 蜂王浆

GH/T 1014-1999 蜂花粉


作者:admin 来源:网络收集 发布时间:2016年11月20日