您现在的位置:标准库>> 检验方法>> 食糖>>正文内容

糖酵解的回响进程

点击数: 【字体: 打印文章 双击鼠标滚动屏幕
 

        在缺氧环境下,葡萄糖天生乳酸的进程称之为糖酵解。糖酵解的回响部位:胞浆。第一阶段:一分子葡萄糖解析成2分子的丙酮酸;第二阶段:由丙酮酸转酿成乳酸。

  由葡萄糖解析成丙酮酸,称之为糖酵解途径。

  糖酵解的质料:葡萄糖。

  糖酵解的产品:2丙酮酸(乳酸)+2ATP。

  要害步调(底物程度磷酸化):

  1,3-二磷酸甘油酸转酿成3-磷酸甘油酸;磷酸烯醇式丙酮酸转酿成丙酮酸。要害酶:己糖激酶,6磷酸果糖激酶-1,丙酮酸激酶。

 

相关标准:GB 317-2006 白砂糖

          GB 13104-2005 食糖卫生标准

          GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则


作者:admin 来源:网络收集 发布时间:2016年01月30日
上一篇:蔗糖含量的测定[ 01-30 ]下一篇:糖的无氧解析[ 01-31 ]