您现在的位置:标准库>> 检验方法>> 食糖>>正文内容

蔗糖含量的测定

点击数: 【字体: 打印文章 双击鼠标滚动屏幕
 

1.道理

果汁中的单糖或双糖在碳水化合物柱上可以获得疏散,用配有示差检测器的HPLC对其举办测定,外标法定量。

2.试剂

2.1溶剂:过滤后的二次蒸馏水

2.2活动相:75%的乙腈水溶液

2.3样品溶剂: 50%乙腈水溶液
2.4蔗糖标样:纯度为98%

2.5蔗糖尺度溶液
精确称取蔗糖尺度品0.4g,准确至0.0001g,用样品溶剂将尺度品消融、转移、并定容至50ml,混匀后备用。
以上溶液应在0-4℃下贮存,贮存期不得高出三个月。

3.仪器
所行使的玻璃仪器必需是洁净的。

3.1高效液相色谱仪:单位泵、示差检测器、化学事变站。

3.2色谱柱: 4.6×150mm,5um添补颗粒,碳水化合物柱。

3.3进样器:25ul微量进样针。

3.4色谱前提:
活动相:75%的乙腈溶液
流量:2ml/min
柱温:35℃
示差流量池温度:35℃
进样量:10ul
保存时刻: 2.7min
以上前提是典范前提,可按照现实环境和仪器环境对给定的参数作恰当的调解,以期得到最佳结果。
4测定步调
4.1试样溶液的制备
称取浓缩汁样品5g阁下(清汁10ml),准确至0.01g,用样品溶剂将样品消融于50ml容量瓶中并定容至刻度,摇匀,用带有0.45um水系滤膜的针式过滤器将样品过滤到样品瓶中,用以进样。

4.2测定
在上述前提下,待仪器和检测器不变后,凭证尺度样、试样的次序交错进样。

4.3定量计较
用外标法按照标样和试样的相应面积来确定试样中蔗糖的含量。
5应承差

两次平行测定功效之差,相对毛病≤10%。


作者:admin 来源:网络收集 发布时间:2016年01月30日
上一篇:糖的旋光性[ 01-30 ]下一篇:糖酵解的回响进程[ 01-30 ]