蔗糖含量的测定

1.道理

果汁中的单糖或双糖在碳水化合物柱上可以获得疏散用配有示差检测器的HPLC对其举办测定外标法定量。

2.试剂

2.1溶剂:过滤后的二次蒸馏水

2.2活动相:75%的乙腈水溶液

2.3样品溶剂: 50%乙腈水溶液
2.4蔗糖标样:纯度为98%

2.5蔗糖尺度溶液
精确称取蔗糖尺度品0.4g准确至0.0001g,用样品溶剂将尺度品消融、转移、并定容至50ml,混匀后备用。
以上溶液应在0-4℃下贮存,贮存期不得高出三个月。

3.仪器
所行使的玻璃仪器必需是洁净的。

3.1高效液相色谱仪:单位泵、示差检测器、化学事变站。

3.2色谱柱: 4.6×150mm,5um添补颗粒,碳水化合物柱。

3.3进样器:25ul微量进样针。

3.4色谱前提:
活动相:75%的乙腈溶液
流量:2ml/min
柱温:35℃
示差流量池温度:35℃
进样量:10ul
保存时刻: 2.7min
以上前提是典范前提,可按照现实环境和仪器环境对给定的参数作恰当的调解,以期得到最佳结果。
4测定步调
4.1试样溶液的制备
称取浓缩汁样品5g阁下(清汁10ml),准确至0.01g,用样品溶剂将样品消融于50ml容量瓶中并定容至刻度,摇匀,用带有0.45um水系滤膜的针式过滤器将样品过滤到样品瓶中,用以进样。

4.2测定
在上述前提下,待仪器和检测器不变后,凭证尺度样、试样的次序交错进样。

4.3定量计较
用外标法按照标样和试样的相应面积来确定试样中蔗糖的含量。
5应承差

两次平行测定功效之差,相对毛病≤10%。

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