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DB11／ 554.9-2015 公共生活取水定额 第9部分：餐饮

北京市质量技术监督局发布

DB11/ 554.92015

前 言 1 范围. 2规范性引用文件 3术语和定义， 4计算方法. 5取水定额. 6管理要求. 附录A（规范性附录）餐饮取水定额信息表

前 言 1 范围. 2规范性引用文件 3术语和定义， 4计算方法. 5取水定额. 6管理要求. 附录A（规范性附录）餐饮取水定额信息表

DB11/ 554.92015

DB11/ 554. 92015

4.2单位营业面积取水量计算

单位营业面积取水量按式（1）计算

单位营业面积取水量，单位为立方米每平方米每年（m/m·a）： V 年取水量，单位为立方米每年（m²/a）； N. 营业面积，单位为平方米（m）。

表1餐饮单位营业面积取水定额值

DB45T 973-2014 南宁市民用建筑消防安全DB11/ 554.92015

DB11/554.9—2015附 录A（规范性附录）餐饮取水定额信息表表A.1餐饮取水情况年统计表单位名称填表部门水量计算起止年月至年月一．属性信息职工人数“总建筑面积m2营业面积餐位数个操作间m2锅炉房m2其他面积办公区m2洗衣房m2绿化m2其他区域m二.设施信息供冷方式口中央空调：口水冷式口风冷式口非中央空调供冷面积m2口市政集中口自建锅炉口水源热泵口其他：供暖方式供暖面积m?洗衣房口有无日均清洗量kg/d(干衣重)三. I取水信息取水水源自来水m3地下水m²外购水bm3总计m3取水量餐饮部分“m3非餐饮部分dm总计m3m3m3客用餐厅中央空调操作间m绿化m主要工作附属工作取水蒸汽锅炉m3取水洗衣房m员工浴室m其他(请注明)m其他m备注信息（单位盖章）a职工人数指当年年末数，包括在编职工和非在编职工。非在编职工指保安、保洁等合同工。外购水包括餐饮外购获得的蒸汽、热水。餐饮取水部分主要包括卫生保洁、操作间、办公区、锅炉、中央空调、洗衣房、绿化等。非餐饮部分的取水包括外供水。填报日期：年月日3