QLQL 0001S-2014标准规范下载简介：

本标准规定了酱的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以大豆、小麦、蚕豆、玉米为主要原料，经粉碎或破碎、*、制曲、配以食用盐、辣椒、天然香辛料等其他辅料，发酵、添加或不添加天然香辛料及食品添加剂等辅料、油渍或不油渍、包装等工艺加工制成的酱。