QLXH 0004S-2014标准规范下载简介：

本标准规定了酱的产品分类、技术要求、检验规则和包装、标志、运输及贮存。本标准适用于以大豆、小麦为原料，经筛选、炒制、粉碎、发酵、调味、装池、后发酵、用油炒制（或不用油炒制）、包装等工艺制成的 酱。