标准规范下载简介：
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DB34／T 3782-2021 智能标准化菜场设置与管理规范.pdf5.6.2.1智能型食品安全检测仪应能检测市面上常见的检测项目：农残、兽残、水产品药残、非法添 加剂，市场根据经营品种以及地方法规进行配置检测项目。 5.6.2.2智能型食品安全检测仪应具备数据实时上传功能。 5.6.2.3检测仪器应定期有效溯源。 5.6.2.4建设独立、使用面积不小于20m的检测室，设置在市场的主入口显要位置，有明显标识并 设定相应信息公示牌。
5. 7. 1 公共信息查询
5.7.1.1应设置公共信息查询平台，统一放置，设置位置应便于消费者查看。 5.7.1.2公共信息查询屏应采用触摸屏，触摸屏面积应不小于114cm×64cm。 5.7.1.3公共信息显示屏应搭载安卓系统，具有网络传输功能。 5.7.1.4公共信息查询屏应能查询显示整个市场的摊位分布地图，包括平面图、三维立体图等。 5.7.1.5公共信息查询屏应能实时查询整个农贸市场的农副产品交易信息，应包括交易菜品、价格、 交易金额。 5.7.1.6公共信息查询屏应能查询农副产品检测信息，包括进货时出具的菜品检测信息ZJM 009-4491-2019 多工位转盘合模机，以及市场现 场抽检的检测信息。 5.7.1.7公共信息查询屏应设置点评系统，便于消费者对各商户的菜品质量、市场卫生、信用及服务 作评价。
5.7.2公共信息显示
应设置公共电子显示屏，满足菜场信息公示等需要。宜设置全彩色LED显示屏，像素不低于6 /平方米。鼓励有条件菜场在公共通道中设置液晶显示屏，展示播放市场宣传活动、经营户评优
5.8.1应设置全方位24小时电子监控设施，应设有监控室，满足视频安防监控和菜场远程巡查监管要 求。 5.8.2前端摄像机应采用不低于200W像素、具备红外夜视功能的数字摄像机，视频存储设备的容量 满足不低于30天的存储时间。电子监控设施宜配备UPS供电。 5.8.3应在菜场出入口设置客流量统计设备，可分时段不间断采集分析入场、出场及在场客流统计数 据，提供客流量数据查询与统计报表。
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应设置广播设施，满足菜场公共服务广播需要
应设置广播设施，满足菜场公共服务广播需要
5.10信息共享与接口
应满足市场监督管理、文明创建监管、食品安全监管、公共安全监管等相关信息化平台的信息共享 与接口要求。
5.11.1运营维护服务管理子系统应事先实时监控智能标准化菜场终端设备运行状态、数据来集状况， 出现问题并能及时提醒通知管理人员和运维人员。应包括控制面板、智能电子秤管理、设备状态管理、 数据同步状态管理。
准化采场终端设备运行状态、数据来 出现问题并能及时提醒通知管理人员和运维人员。应包括控制面板、智能电子秤管理、设备状 数据同步状态管理。 5.11.2系统采集智能电子秤的基本信息、交易数据，系统采集食品安全检测仪检测数据，使 输至服务器并通过数据筛选最终传至云端服务器，为系统数据进行挖掘、分析提供最原始客观 括交易数据采集、食品安全数据采集、数据上传、日志记录。其中交易数据应包括交易的菜品 品价格、菜品图片、成交金额等信息。
输至服务器并通过数据筛选最终传至云端服务器，为系统数据进行挖掘、分析提供最原始客观数据，包 括交易数据采集、食品安全数据采集、数据上传、日志记录。其中交易数据应包括交易的菜品名称、菜 品价格、菜品图片、成交金额等信息。
去在行政主管部门登记，并取得相应的经营许可，菜场经营者及经销商不得转租经营
羊肉类应从定点屠宰厂、建立可追溯体系或“场厂挂钩”的批发市场进货，并附有与货物相符的 疫合格证明：其它商品应向有经营资质的生产、经销企业进货，
场内经销商应向供货商索取商品的来源证明、质量认证证书或商品检验检测合格证，菜场 件或电子扫描件，建立可追溯机制。
6.3.1菜场应建立食品安全追溯制度、计量器具管理制度、卫生责任制度、安全保卫制度、 制度、消防管理制度、用水用电制度、经销商档案管理制度、市场承诺制度、合同管理制度、 等。
6.3.2菜场应建立分类管理台账制度。内容主要包括商品进销、不安全商品清退处理、消费者投诉GB/T 33890-2017 森林抚育 工程实施指南， 计量器具管理、检定、核查记录、场内设施安全等。
6.4.1应设置专（兼）职管理人员。其职责如下：
6.4.1应设置专（兼）职管理人员。其职责如下： a）负责商品进货验收和销售过程中的质量、计量管控； b）负责对消费者投诉的接待、调查、处理、报告工作。 5.4.2 按照职责分别参加行政主管部门组织的岗前培训和轮训，经考核合格后持证上岗。 6.4.3应及时处理消费者投诉，清退违法违规经营者和不合格商品
6.4.1应设置专（兼） a）负责商品进货验收和销售过程中的质量、计量管控； b）负责对消费者投诉的接待、调查、处理、报告工作。 .4.2 按照职责分别参加行政主管部门组织的岗前培训和轮训，经考核合格后持证上岗。 6.4.3应及时处理消费者投诉，清退违法违规经营者和不合格商品
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表A.1智能标准化菜场资源配置表
DB34/T 3782—2021附录B（资料性）场内布局图提供一个拥有多种销售经营区域的标准化菜场布局图，按食用产品区与非食用产品区分区，食品区严格按种类划分区域FZ/T 12024-2021 靛蓝染色棉纱线，鲜、活、熟、干、湿食品销售区应相对集中，分区销售。见图B.1。图B.1场内布局图
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1）文化部.文化志愿服务管理办法：文公共发（2016）15号 2】商务部、财政部.关于实施标准化菜市场示范工程的通知：商贸发（2009）290号