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DB1411／T 40-2020 乡村旅游客栈建设要求.pdf吕梁市市场监督管理局 发布
DB1411/T40—2020目次前言，范围.2规范性引用文件3术语和定义.基本要求，人员要求..6环境要求...绿色要求.8安全要求..9卫生要求10住宿要求，11餐饮要求12厕所要求，地方标准
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本文件规定了乡村旅游客栈建设的术语和定义、基本要求、人员要求、环境要求、绿色要求、安全 要求、卫生要求、住宿要求、餐饮要求、厕所要求。 本文件适用于吕梁市乡村旅游客栈建设
下列术语和定义适用于本文件。 万 3.1 乡村旅游客栈 利用具有乡土气息和地域特色，结合当地人文、自然景观、生态环境及乡村资源加以设计改造，采 取多种经营方式，为游客提供具有当地民俗特色的住宿、餐饮、娱乐等服务的乡村旅舍。
4.1应依法取得相关证照。 4.2应至少开业一年以上，且无重大安全责任事故。 4.3应有健全完备的入住登记手续，并按公安部门规定上报相关信息。 4.4客栈应具有一定的规模，客房应不少于5间，室内外环境干净、卫生、整洁。 4.5交通便利，可进入性良好，进出安全便捷，
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4.6宜有方便特殊人群使用的无障碍设计、设施设备配备和相应服务 4.7应有健全完善的规章制度并有效实施。
4.6宜有方便特殊人群使用的无障碍设计、设施设备配备和相应服务。 4.7应有健全完善的规章制度并有效实施。
5.1服务人员应持有健康证，接受必要的旅游、安全、卫生等方面的知识和技能培训，具备相应的立 务知识和技能。 5.2服务人员应能用普通话与游客交流和服务，可用方言给游客提供特色服务，语言文明、使用敬语， 5.3服务人员应着装整洁，礼貌待客，服务热情、周到，尊重客人的宗教信仰、民俗习俗和生活习惯 5.4员工服饰应能体现或展示客栈主题文化。 5.5能为游客介绍当地风土人情、文化特色、历史故事等地方文化。 5.6能为游客提供当地游览、交通、安全等信息咨询服务。 5.7能及时合理地处理游客投诉，
6.1建筑景观应与环境风貌协调，乡土地域特色鲜明。 6.2庭院大门、院墙、院落景致与周围环境风格协调。 6.3环境安静，声环境质量应符合GB3096的要求。 6.4生活饮用水质量应符合GB5749规定。 6.5污水排放应达到GB8978的II级标准。 6.6空气质量应符合GB/T18883的要求。 6.7宜配套停车场，可进入性良好。
6.1建筑景观应与环境风貌协调，乡土地域特色鲜明。 6.2庭院大门、院墙、院落景致与周围环境风格协调。 6.3环境安静，声环境质量应符合GB3096的要求。 6.4生活饮用水质量应符合GB5749规定。 6.5污水排放应达到GB8978的II级标准。 6.6空气质量应符合GB/T18883的要求。 6.7宜配套停车场，可进入性良好。
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10.1客房家具用品布局应合理，具有地方特色和乡土气息， 0.2客房宜配有空调、取暖器或其他取暖降温设施。 10.3客房床铺应牢固、舒适，床上用品及卫生用品干净整洁、材质较好 10.4应为游客提供24h热水服务。 10.5底层、临街靠巷房屋和容易攀爬的阳台及门窗应有安全防护措施
10.1客房家具用品布局应合理，具有地方特色和乡土气息。 10.2客房宜配有空调、取暖器或其他取暖降温设施。 10.3客房床铺应牢固、舒适，床上用品及卫生用品干净整洁、材质较好 10.4应为游客提供24h热水服务。 10.5底层、临街靠巷房屋和容易攀
11.1应有专门的客用餐厅，提供餐饮服务。 11.2就餐区域地面应防滑，宜于清洁。 11.3餐厅装修装饰具有当地文化特色。 1.4餐厅的主题元素、标识、标牌造型别致独特，易于识别，材质生态环保， 11.5餐具和器血宜体现吕梁乡村文化主题。 11.6宜提供5道以上具有吕梁乡村特色的菜奢，
1.1应有专门的客用餐厅，提供餐饮服务。 11.2就餐区域地面应防滑，宜于清洁。 1.3餐厅装修装饰具有当地文化特色。 1.4餐厅的主题元素、标识、标牌造型别致独特，易于识别GB 23200.106-2016 食品安全国家标准 肉及肉制品中残杀威残留量的测定 气相色谱法，材质生态环保 11.5餐具和器血宜体现吕梁乡村文化主题。 11.6宜提供5道以上具有吕梁乡村特色的菜肴，
12.1厕所应保持清洁，外观与周边环境协调，体现吕梁乡村特色。 12.2厕所内配套设施应齐全完善，满足功能性要求。 12.3厕所内部设施设备应定时清洁及维护。 12.4厕所宜采用水冲式，清洁无异味 12.5地面经防滑处理，指示标识和防滑标识具有文化特色
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