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玉米糖浆及玉米糖样品的制备

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试验过程

(a)固态(糖等)——必要时先粉碎拌匀,然后用刮勺尽快将粗糖充分混合。有块状物存在时可在玻璃板上用玻璃或铁制滚筒碾碎,也可在清洁干燥的研钵中用杆使其分散。
    (b)半固态 (糖膏等)——称50g样品,将糖的晶体溶解在少量体积的水中,然后刷洗到250ml的溶量瓶中,稀释至刻度,充分摇匀;或称取50g样品,加水至100g。如果有不溶解物,在测定取样前要充分摇匀。
(c)液态(糖蜜、糖浆等)——将样品充分混匀。如果有糖的结晶可稍微加热使之溶解(避免水的蒸发),也可先称出样品总重,加水后加热到完全溶解,冷却后再称量。所有结果都计算成原始物质的量。

 

相关标准:GB 317-2006 白砂糖

          GB 13104-2005 食糖卫生标准

          GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则


作者:admin 来源:网络收集 发布时间:2016年01月30日
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