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如何快速检测蜂蜜中抗生素残留

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抗生素的快速检验方法研究是世界各国关心的问题之一。在我国鲜乳中抗生素残留量的快速检测方法有多种,其中有:纸片法、TTC法、酶联免疫法等。用丹麦汉森Betastar快速检测仪来检测鲜乳抗生素残留的方法是近几年从国外引进的,此方法具有时间短,操作简单、准确的优点,有利于严把农产品原料乳质量安全关。本文对用丹麦汉森Betastar快速检测仪来检测蜂产品中的抗生素残留快速检验方法方面进行了研究,研究结果表明,方法是可行的,适用于蜂蜜及其产品中的抗生素快素检测。

    材 料

    1.仪器

    丹麦汉森Betastar抗生素快速检测仪、高压灭菌器、电热恒温水浴锅、涡旋混合器、电热恒温培养箱或恒温干燥箱。

    2.试剂

    丹麦汉森专用试剂盒:青霉素试剂盒、链霉素试剂盒、四环素族类试剂盒。

    灭菌无抗脱脂乳:115℃灭菌20min。

    磷酸盐缓冲溶液(PH6.0):取8g无水磷酸二氢钾和2g无水磷酸起氢二钾用1000mL定溶。

    青霉素、链霉素、四环素标准品。

    试验方法

    1.样品的前处理:称取蜂蜜0.5~1.0样品于50ml灭菌小烧杯中,加9mL无抗灭菌脱脂乳用涡旋混合器混匀备用。

    2.样品的测定:移取以上备用液0.2mL,加入至丹麦汉森Betastar抗生素快速检测仪专用试剂瓶中于47.5℃培养3分钟;取出,将配套试剂条置入试剂瓶中,再于47.5℃培养2分钟,取出试剂条观察并记录;同时,做阴性和阳性样品对照。

    3.结果观察与判定:

    3.1试剂条上如果没有出现红色带,则该结果视为无效。

    3.2试剂条上如果第一条色带比参考色带红色要深,则结果为阴性(未检出)。

    3.3试剂条上如果第一条色带接近或浅于参考色带的红色,则结果为阳性(检出)。

    3.4试剂条上如果第一条色带无颜色,参考色带为红色,则结果为强阳性(检出)。

    结果与讨论

    1.丹麦汉森Betastar鲜乳抗生素快速检测仪测定蜂蜜中抗生素的可行性研究。此方法可行与否,关键因素是解决丹麦汉森专用试剂盒所适应的背景介质问题,因为丹麦汉森专用试剂盒对应的是乳液为测定液的基质背景,故我们如何正确选择溶剂,来溶解和稀释待测样本是研究的重点。为此,本研究设定了用无抗灭菌脱脂乳和灭菌水为溶解基质的两条路线,分别用上述方法对八组样品进行测定,结果表明:以灭菌脱脂乳做溶剂,溶解蜂蜜样品,用抗生素快速检测仪检测样品中的抗生素是可行的。而用灭菌水溶解样品,用抗生素快速检测仪检测蜂蜜中的抗生素的方法不可行。

    2.最低检出限试验。本次实验方法最低检出限研究是采取加标的方法实现的。据丹麦汉森Betastar鲜乳抗生素快速检测仪说明书明确规定,乳制品中的抗生素最低检出限为2μg/L;用0.02μg青霉素标液加入到10g的蜂蜜样品中混匀,制作成抗生素浓度相当于2μg/kg的阳性样本。通过试验表明,此方法蜂蜜中的青霉素的最低检出限也能达到2μg/kg。

    3.精密度与回收率实验研究。取已知含有0.045mg/kg抗生素残留蜂蜜样品,分别用丹麦汉森Betastar快速检测仪和GB/T5009.116-2003高效液相色谱法连续测定7次,测定结果用丹麦汉森Betastar法测得的抗生素有较好的重现性,但取样量不同会导致测定结果有偏差。把一定量的抗生素对照品加入已知抗生素含量的蜂蜜样品中做回收率实验,回收率范围在98.44%~100.1%。


作者:admin 来源:网络收集 发布时间:2016年11月20日
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