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蜂蜜中羟甲基糠醛的测定——分光光度法

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分光光度法     
A 仪器及试剂
    
A.a 分光光度计
    UV,测定284和336nm处的吸光度A值。
A.b Carrez溶液Ⅰ
    用水消融15gK4Fe(CN)6·3H2O,并定容至100ml。
A.c Carrez溶液Ⅱ
    用水消融30gZn(Ac)2·2H2O,并定容至100ml。
A.d NaHSO3溶液
    0.20%。用水消融0.20gNaHSO3,并稀释至100ml。须要时参照液可按1+1稀释。天天新配制。
B 测定
    精确称量约5g蜂蜜到一个小烧杯中,用25ml水分次转移至50ml容量瓶中。加0.50ml Carrez溶液Ⅰ,混匀,加0.50ml Carrez溶液Ⅱ,混匀,然后再用水稀释至刻度。可加几滴乙醇以阻止起泡。过滤,弃去最初10ml滤液。$$向两 个18×150mm的试管中别离加5ml滤液。向个中一个试管〔样品〕中加5.0ml水,向另一个试管〔参照〕中加5.0ml NaHSO3溶液。混匀,以参照做比较测样品在284和336nm处的吸光度A值〔1cm液槽〕。若A>0.6,用水稀释样品,用0.1%的NaHSO3溶液稀释参照样,稀释水平应保持沟通,并对稀释引起A值的变革举办校正。$$羟甲基糠醛〔HMF〕(mg)/100g蜂蜜=(A^^284^^-A^^336^^)×14.97×5/样品(g)$$因子=14.97=(126/16.830)(1000/10)(100/5)$$式中126为HMF的分子量;16.830=HMF在284nm处的摩尔吸光度;1000=mg/g;10=厘升/L;100=陈诉蜂蜜的克数;5=样品重量。

GH/T 18796-2012 蜂蜜

GB 9697-2008 蜂王浆

GH/T 1014-1999 蜂花粉


作者:admin 来源:网络收集 发布时间:2016年11月20日