您现在的位置:标准库>> 检验方法>> 蛋制品>>正文内容

蛋和蛋成品中的醚萃取物的酸性说明要领——滴定法

点击数: 【字体: 打印文章 双击鼠标滚动屏幕
 


 

滴定法     
A 试剂
    
A.a 苯
    用质量最好的。假如不是中性,用0.05N乙醇钠(b)滴定50ml,并响应地校正后续功效。
A.b 乙醇钠尺度溶液
    0.05N。将1小片金属钠,体积约1ml,消融在800ml无水乙醇中,用此溶液滴定10ml 0.1N HCl,插手计较好体积的无水乙醇使溶液为0.05N。在行使的当天,用0.1N HCl标定。
B 测定
    
B.a 干蛋
    将2g干蛋放入小口锥形瓶,加30ml醚混匀。醚层澄清后,通过小滤纸倾注入已称重的瓶中,用3份20ml醚一再萃取。在蒸汽浴上蒸发乙醚,并在100℃使萃取物干燥15min。冷却,称重,溶于30ml苯,加3-4滴酚酞,用NaOEt溶液滴定,〔黄色变橙色时达到终点〕,用所需的0.05N NaOEt ml/g醚萃取物陈诉。
B.b 液蛋
    将2g干蛋放入小口锥形瓶,加30ml醚混匀。醚层澄清后,通过小滤纸倾注入已称重的瓶中,用3份20ml醚一再萃取。在蒸汽浴上蒸发乙醚,并在100℃使萃取物干燥15min。冷却,称重,溶于30ml苯,加3-4滴酚酞,用NaOEt溶液滴定,〔黄色变橙色时达到终点〕,用所需的0.05N NaOEt ml/g醚萃取物陈诉。


 


 


 


作者:admin 来源:网络收集 发布时间:2016年05月22日