面粉生产质量控制的新方法

    为保证面粉质量，—暇面粉车问越成品打包之前都设一道面粉检查筛， 其筛绢按国家标准有关筛粤进行设置 检查筛的作用是将面粉筛理过程中出于跑糁，筛绢破损等进入成品中的美片糁粒提出，并送^根应的系统进行研磨。这样，一方面避免了成品中大夫星的存在，另～方面保证了西粉柑细度。但是目前采用的这种检查筛的方法，在使甩过程中还存在一 不足之姓。
    一、工艺繁锁。这种面粉员量控制方法， 需要专门设置一或台检查筛及其附属台多的输送、提升等设备。这样不仅增加设备和土建投资，而且给车间管理带来廓 -c特别是对一些没 检壹筛的小型面粉车问来说， 出于筛体积庞大，专门设置检查筛几乎是不可能的。商日 由于产量低，专设检查筛也是浪费。
    二、检查准确度不高。这种检查方法不能将进人成一 中的夫片、渗粒仝部清除。以生产标准粉为例， 一般检在筛筛绢设置为CQ20。耐在实际生产中， 每个系统的筛绢设置由前路到后路粉筛逐渐变细。如，lB粉筛最粗~CQ2O I B粉筛最粒#jCQ21或CQ22； 到IB时， 粉筛最粗为CQ26左右一 ‘这样，对于I B、I B、ⅣB系统来说， 由于跑糁而进A成品的夫片，其粒度能通过cQ2o的部分将全部进入成品中，这虽然不会影响面粉全通cQ2o，但是，由于跑糁中的小夫星也进人成品中，这就直接影响了面粉精度。

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