1. 样品处理：
1.1 样品提取：
1.1.1 调料包： 称取0.4g样品，取2mL正己烷溶解，涡混1min，，待净化。
1.1.2 面饼： 称取1.0g样品，加入5mL正己烷，涡混1min，超声提取5min，4000r/min离心5min，收集上清液；残渣再加入5mL正己烷，涡混1min，超声提取5min，4000r/min离心5min，合并两次提取液，待净化。
1.2 固相萃取柱净化：HiCapt Benzo苯并芘专用柱(1000mg/6mL)
（1） 活化：在HiCapt Benzo柱中依次加入5mL丙酮，2 mL正己烷活化。
（2） 萃取：将待净化液加入HiCapt Benzo柱中（在柱中正己烷液面为2mm时上样，此过程不要使柱干涸），流出液弃去。
（3） 清洗：待上样液完全流出后，用6mL的异丙醇/正己烷（v/v=1:4，体积比）溶液淋洗，淋洗液弃去，将小柱抽干。
（4） 解吸：3mL丙酮解吸，收集解吸液。
（5） 吹干及定容：解吸液40℃氮气吹干，加入异丙醇200μL涡混1分钟，（定容体积可根据仪器的检出限调整为100-500μL），待上机分析。
2.色谱条件：
色谱柱：Agilent Eclipse XDB-C18(4.6mm × 250mm，5μm)；
流动相：乙腈/水溶液(88:12，v/ v)；流速：1 mL/min；
荧光检测器：激发波长：384nm 发射波长：406nm；
柱温：40℃；进样量：10 μL。
2.1苯并[a]芘标准溶液的配制
储备溶液的配制：
标准储备液1：称取苯并[a]芘5mg，用乙腈定容至10mL 配制成500ng/mL的标准储备液供HPLC分析；
标准储备液2：称取苯并[a]芘5mg，用正己烷定容至10mL，配制成500ng/mL的标准储备液供SPE试验；
将上述储备液密封后放置于4℃冰箱中避光保存，至少6个月内稳定。
工作溶液的配制：
取苯并[a]芘标准储备液1用乙腈稀释 供HPLC分析；取苯并[a]芘标准储备液2用正己烷稀释供SPE试验。
标准曲线：
将500ng/mL的苯并[a]芘标准储备液1用乙腈稀释，配制0.5、1.0、20、40ng/mL的溶液，
绘制标准曲线。
3 结果
3.1 标准曲线与检出限
取0.5，1.0，20.0，40.0μg/L 4个浓度的系列标准溶液进样分析，以样品浓度为Y轴、峰面积为X轴进行线性回归，所得标准曲线如图1。线性范围为0.5~40μg/L相关系数为0.99999。
1.测试结果的表示
苯并吡含量按下式计算：
式中：
ω: 样品中苯并吡含量，单位为微克每千克（ug/kg）;
c: 从标准工作曲线得到的待测液中苯并吡的浓度，单位为ng/mL;
V: 待测液定容体积，单位为毫升（mL）；
m: 样品质量，单位为克（g）.