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食物、饮料大肠菌群快速检讨纸片

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    大肠菌群是评价食物卫生质量的重要指标之一,今朝已被普及应用于食物卫闹事变中。大肠菌群多存在于温血动物粪便、人类常常勾当的场合以及有粪便污染的处所,大肠菌群数的坎坷,表白了食物及食物出产进程中受污染的水平。本品可用于检测饮料、饮用纯水及种种食物中的大肠菌群数,与国标法中的九管法相对应,将原本几步的试验简化为一步,时刻由一个礼拜阁下收缩为十几个小时,并且为行使者省去了制备作育基的贫困,很是得当于食物出产企业自检和食物卫生检讨部分行使。

    行使要领:

    1.样品25克(或亳升)放入含有225亳升灭菌心理盐水或其他稀释液的玻璃瓶(瓶内置恰当数目的玻璃珠)内,经充拭魅振摇做成1:10的匀称释释液,用1毫升灭菌吸管汲取1:10稀释液,注入含有9亳升灭菌心理盐水或其他稀释液的试管内,振摇试管做成1:100的稀释液,以此类推,每次换一支吸管;

    2.选两个稀释度举办检测,一样平常环境下,饮料和饮用水回收原液和1:10两个稀释度,其他食物回收1:10和1:100这两个稀释度。本品每份由三片大纸片(二片重叠放在一个袋中算作一片)和六片小纸片构成,用10亳升灭菌吸管汲取10亳升原液或第一个稀释度的稀释液加到含有大纸片的塑料袋中,吸透后平放,做三个一再,再用1亳升灭菌吸管汲取1亳升统一稀释度的稀释液涂布到含有小纸片的塑料袋中,做三个一再。然后再取一支1亳升灭菌吸管汲取1亳升第二个稀释度的稀释液涂布到含有小纸片的塑料袋中,做三个一再;

    3.将接种好的纸片(可叠放)放入35°C作育箱中作育15-24小时,若纸片变黄或在黄色配景上泛起赤色黑点为大肠菌群阳性纸片,纸片保持紫兰色稳固或在紫兰色配景上泛起赤色黑点,但周围没有黄色均为大肠菌群阴性纸片,记录每个稀释度大肠菌群阳性纸片数,按照大肠菌群MPN表(GB4789.3)查出响应的大肠菌群数。如接种的第一个稀释度的稀释液为原液,应将表上查出的功效除以10,以此类推。

    注:假如样品的酸碱度在pH7以下,应先用灭菌的Na2CO3溶液调解到pH7-8,不然接种后纸片顿时变黄。

    生涯前提:

    本品需存在10℃以下冰箱中,保质期为一年,铝箔袋打开后,未用的纸片要放回铝箔袋中从头封好,放到冰箱中,一个月内用完。

相关标准:GB 8537-2008 饮用天然矿泉水

                    GB 8537-1995 饮用天然矿泉水

                    GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则

                     GB 17323-1998 瓶装饮用纯净水

                     GB/T 10792-2008 碳酸饮料(汽水)

                     GB 2759.2-2003 碳酸饮料卫生标准

                     GB 15266-2009 运动饮料

                     GB/T 21733-2008 茶饮料

                     GB 19296-2003 茶饮料卫生标准

                     GB/T 21731-2008 橙汁及橙汁饮料


 


作者:admin 来源:网络整理 发布时间:2016年03月10日