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糖类的提取与澄清

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常用溶剂有:水和乙醇,在提取糖类时,先将样品磨碎浸泡成溶液,如有脂肪的样品用石油醚提取,撤去个中的脂肪和叶绿素。

1.      水作提取剂

、氨基酸、多糖、色素滋扰,影响过滤时刻,所

以用水作提取剂应留意三个的

留意:

1)温渡过高:是可溶性淀粉及糊精提取出来 。

2. 乙醇(水溶液)作提取液

乙醇作提取液合用于含酶多的样品 ,这样停止唐被水解。乙醇的浓度70-80%。浓渡过高,糖溶在乙醇中,用乙醇的目标,低落酶的浸染,停止糖被酶水解。

.澄清剂

1.  浸染:

使沉淀一些滋扰物质,是提取液清澈透明,到达精确的丈量糖类。(常用澄清剂来澄清)

3.    尝试室常用的澄清剂

 

弱点:脱色力差,不能用于深色糖液的澄清,不然加活性炭处理赏罚。

合用深色的蔗糖溶液,可除色素,有机酸,卵白质

弱点:沉淀颗粒大,可带走果糖。

用于富含卵白质的提取液,常用于沉淀卵白质,对乳成品最抱负。首要是天生的亚铁氰酸锌(白色沉淀)与卵白质配合沉淀。以是使动物性样品的沉淀剂。

4.澄清剂的用量。


作者:admin 来源:网络收集 发布时间:2016年02月05日